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Start-up, junges Unternehmen, Unternehmen in Gründung (gewinnorientiert / gemeinnützig; < 5 Jahre)

Kleines oder mittleres Unternehmen (gewinnorientiert / gemeinnützig; > 5 Jahre)

Industriebetrieb

Gemeinnützige Organisation/Verein/NGO

Wissenschaftliche Forschungseinrichtung

Öffentliche Verwaltungsbehörde

Zivilgesellschaft

Anderes (bitte unten angeben)

Anderer Hintergrund

Anderer Bezug / Anderes Feld

9 Fehlende Daten- und Infrastruktursysteme erschweren nachhaltige Steuerung in Lebensmittelketten

10 Lebensmittelverluste entstehen in allen Stufen der Wertschöpfungskette

17 Ernährungsbildung und Wissenstransfer sind unzureichend und schwächen nachhaltige Produktions-und Konsummuster

Feldgruppe-0

Überschrift Sub-Problemfelder

9.1 Daten über Ressourcenverbrauch und Umweltauswirkungen sind unvollständig

9.2 Lückenhafte digitale Infrastruktur verhindert Datennutzung

9.3 Fehlende Datenschnittstellen entlang der Kette verhindern durchgängige Optimierung

Feldgruppe-1

Überschrift Sub-Problemfelder

10.1 Verluste entstehen schon auf dem Feld: Normen und fehlende Absatzwege verhindern die Nutzung von Teilen der Ernte

10.2 Verluste entstehen im Transport, in der Lagerung und im Großhandel: Kühlketten, Verpackung und Logistik sind unzureichend abgesichert

10.3 Verluste entstehen im Handel durch Übermengen, Standards und Kundenerwartungen

10.4 Nachfrageunsicherheit und Verfügbarkeitsanspruch führen zu Verlusten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

10.5 Unsicherheit über Haltbarkeit und ungeeignete Lagerung führen zu Verlusten im Haushalt

4.2 Ineffiziente Verarbeitungsprozesse erzeugen übermäßig viele Nebenströme

Feldgruppe-2

Überschrift Sub-Problemfelder

17.1 Ernährungsbildung in Schulen und Familien ist unzureichend

17.2 Wissen über nachhaltige Ernährung ist schwer zugänglich und widersprüchlich

17.3 Fachkräfte in Lebensmittelberufen sind unzureichend geschult

Das eingereichte Wissen ist urheberrechtlich/patentrechtlich geschützt

Angabe zu Schutzrechten (falls gerschützt)

Ich bestätige, dass meine/unsere Einreichung keine Rechte Dritter verletzt. Die Verantwortung für die Rechtmäßigkeit der Einreichung liegt bei mir. *

Ich bestätige, dass ich/wir Inhaber*in bzw. autorisierte/r Vertreter*in der eingereichten Inhalte bin/sind und der Austria Wirtschaftsservice (aws) sowie von ihr zur Durchführung dieses Projekts beauftragten Dienstleistern ausschließlich das Recht einräume/n, meine/unsere Einreichung zur Bewertung im Rahmen dieses Projekts zu prüfen. Ich behalte sämtliche Rechte an meinem geistigen Eigentum. Die Austria Wirtschaftsservice (aws) und von ihr für dieses Projekt beauftragte Dienstleister haben keine Rechte zur Nutzung, Vervielfältigung, Weitergabe oder Verwertung meiner/unserer Inhalte. *

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